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Telefon 0421 / 794 249 15
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Amtsgericht Bremen HRB 27357
Steuernummer: 460/112/13012
UST.-IDNR.: DE 278816575
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Wir verwenden im fehrfeld ausschließlich Utamtsi-Kaffee aus Bremen Lilienthal.
Um der Qualität des Rohkaffees aus der Kamerun in der Veredelung durch die Röstung gerecht zu werden, wird das Langzeittrommelröstverfahren angewandt. Bei niedriger Hitze wird der Kaffee zwischen 190 und 210 Grad zwischen 15 und 25 Minuten aromaschonend ausgeröstet, im Gegensatz zur Industrie, die innerhalb von 90 Sekunden bei 400 bis 500 Grad den Kaffee einer Schockröstung unterzieht.
Dieser nachhaltig und fair gehandelte Kaffee wird sorgsam nach traditioneller Art einer schonenden Langzeitröstung unterzogen, bis der optimale Punkt erreicht ist, an dem die Kaffeebohnen ihre Bitter- und Röstreizstoffe abgegeben haben und sich ihr Aroma voll entwickelt hat.
öffnungszeiten
MO - DO 18 H BIS 2 H / FR 18 H BIS OPEN END
SA 13 H BIS OPEN END / SO 13 H BIS 0 H
SA 13 H BIS OPEN END / SO 13 H BIS 0 H
